Dalam dunia sayuran, banyak yang mengira kyuri dan zucchini adalah jenis timun yang sama. Padahal, meskipun mirip bentuknya, keduanya punya karakter yang sangat berbeda—baik dari segi rasa, tekstur, hingga fungsi dalam masakan.
Sebagai penyedia produk segar dari kaki gunung Temanggung, Gautama menghadirkan kedua jenis ini dalam kondisi terbaiknya. Mari kita lihat lebih dekat perbedaan antara kyuri dan zucchini!
Tabel Perbandingan Kyuri vs Zucchini
| Aspek | Kyuri (Timun Jepang) | Zucchini (Courgette) |
| Asal | Jepang & Asia Timur | Italia & Eropa Barat |
| Bentuk & Warna | Langsing, kulit hijau tua & halus | Agak gemuk, kulit hijau tua atau kuning |
| Rasa | Segar, manis, sedikit berair | Netral, agak gurih, cocok dimasak |
| Tekstur | Sangat renyah & juicy | Lebih padat, lembut saat dimasak |
| Kalori | Sangat rendah kalori | Rendah kalori, tapi sedikit lebih padat |
| Kandungan gizi | Vitamin K, C, dan air | Vitamin A, B6, Potasium |
| Cocok untuk | Menu segar dan diet ringan | Menu masakan sehat & diet rendah karbo |
Zucchini dan Kyuri Dipakai untuk Apa?
Meski berasal dari budaya kuliner yang berbeda, kyuri dan zucchini bisa dikreasikan jadi hidangan ala Indonesia yang lezat dan sehat. Berikut beberapa ide penggunaannya:
Ide Makanan Berbahan Kyuri
- Lalapan modern: Irisan kyuri bisa menggantikan timun biasa untuk lalapan segar yang lebih renyah.
- Acar kuning atau acar mentah: Kyuri cocok untuk dibuat acar bumbu kuning, hasilnya lebih crunchy dan tidak cepat layu.
- Rujak segar: Dipotong dadu dan dicampur bumbu rujak kacang, jadi tambahan unik yang menyegarkan.
- Pelengkap nasi kuning atau nasi uduk: Tambahan kyuri mentah bisa jadi twist menarik sebagai pelengkap.
Ide Makanan Berbahan Zucchini:
- Tumis sayur campur: Gantikan labu siam atau oyong dengan irisan zucchini—teksturnya tetap enak dan lebih creamy.
- Sayur bening/zucchini sop: Masak zucchini dengan bayam, wortel, dan jagung untuk sayur bening versi baru.
- Zucchini balado: Iris bulat, goreng sebentar, lalu siram sambal balado. Cocok banget sebagai lauk pendamping nasi.
- Perkedel sayur: Parut zucchini dan campur ke adonan kentang, wortel, dan seledri untuk perkedel sayur yang lembut dan bergizi.
Tentukan Pilihanmu!
Mau segarnya kyuri untuk salad dan sushi, atau gurih lembutnya zucchini untuk masakan sehatmu? Dua-duanya bisa kamu dapatkan di Gautama, langsung dari kebun, langsung ke meja makanmu.
